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Parlamentarische Anfrage:
Erweiterung des Speisenangebotes in den Kindertagesstätten
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Ca. 10 % der Bundedeutschen Bevölkerung ernähren sich vegetarisch und/oder vegan und der Anteil steigt seit Jahren. Ebenso leben ca. 6,5 % Muslime in Deutschland.
- In welchen Kindertagestätten der Stadt gibt es auf Wunsch Vollwerkost, vegetarische und vegane, sowie islamkonforme Mahlzeiten?
- Wie viele Portionen
- Vollwertkost
- vegetarische
- vegane
- islamkonforme Mahlzeiten
werden im Durchschnitt monatlich ausgegeben?
Wir danken für die Beantwortung.
Antwort: 1. Die Stadt Rodgau arbeitet bei der Verpflegung der städtischen Kindertageseinrichtungen mit „Hofmann-Menü“ als Lieferant für tiefgekühlte und vorgegarte Mehrportionenschalen. Hierbei werden viele verschiedene Komponenten2 angeboten, die man, ähnlich einem Baukastensystem, kombinieren und auswählen kann. Hierbei wählen die Kitas selbstständig ihre Speisen über einen Katalog aus und erhalten diese in unterschiedlich großen Portionspackungen in Tiefkühlqualität. Diese Packungen werden an dem Zubereitungstag in einem Konvektomaten aufbereitet und mit Stärkebeilagen (u.a. Nudeln, Reis, Couscous, Bulgur oder Ebly) und frischen Beilagen, wie Rohkost, Salat oder Obst ergänzt. Die Einrichtungen sind bei der Auswahl dazu angehalten eine optimale Lebensmittelauswahl zu treffen, welche sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung („DGE- Qualitätsstandard“) ausrichtet. Gemäß dem Ernährungskonzept der Kindertageseinrichtungen der Stadt Rodgau (Siehe Anlage) wird in allen städtischen Kindertageseinrichtungen auf Essgewohnheiten, wie z.B. eine vegane Lebensweise oder der Verzicht auf bestimmte Fleischsorten bestmöglich, auch bei der Zusammenstellung des Speiseplans, Rücksicht genommen. Gemäß DGE stehen höchstens zweimal pro Woche Fleisch/Wurst/Ei auf dem Speiseplan. Um auch hier eine islamkonforme Mahlzeit zu ermöglichen, gibt es in unseren städtischen Kindertageseinrichtungen entweder überhaupt kein Schweinefleisch oder entsprechende Ersatzprodukte.
2. Eine Aufteilung nach Portionen ist nicht möglich, da die Kinder sich selbstständig anhand der Komponenten ein Essen zusammenstellen können. Im Oktober 2021 erhalten insgesamt 1.039 Kinder in den städtischen Kindertageseinrichtungen eine entsprechende Verpflegung
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